Pananaliksik sa industriya ng pagproseso ng butil at pagsusuri sa pag-asam
Gaano kalaki ang merkado para sa industriya ng pagpoproseso ng butil?
Ang pagproseso ng butil ay tumutukoy sa mga aktibidad ng negosyo ng pag-convert ng hilaw na butil sa kalahating tapos na butil, tapos na butil, o pag-convert ng semi-tapos na butil sa tapos na butil sa pamamagitan ng pagproseso. Pangunahing kasama sa pagproseso ng butil ang: paggiling ng bigas; paggiling ng harina ng trigo; pagproseso ng mais at sari-saring butil; pagkuha, pagpino at pagproseso ng mga langis ng gulay; produksyon ng mga produktong protina ng halaman at pagproseso ng almirol; butil at langis na pagproseso ng pagkain na may bigas at harina bilang pangunahing hilaw na materyal; komprehensibong paggamit ng mga by-product sa pagproseso ng butil at langis.
Ang mga butil ng pagkain tulad ng puting bigas, rice flour, wheat flour, corn flour, corn grits, sorghum rice, millet at iba't ibang starch ay ang endosperm na bahagi ng cereal at ang mga pangunahing hilaw na materyales para sa paggawa ng pagkain. Ang pamamaraan ng pagpoproseso ay pangunahing dry method, at ang ilan ay gumagamit ng wet method. Ang pagkain ang pangunahing pinagmumulan ng mga calorie na kinakailangan ng katawan ng tao. Ang mga pangunahing butil sa mundo ay bigas, trigo, rye, sorghum, mais at dawa. Bilang karagdagan sa rye, ang China ay gumagawa ng lahat ng mga butil na ito, na ang mas malalaking output ay bigas, trigo, mais at sorghum. Ang mga butil maliban sa bigas at trigo ay karaniwang tinatawag na magaspang na butil. Ang kemikal na komposisyon ng mga butil ay nag-iiba sa iba't-ibang, lupa, klima at mga diskarte sa paglilinang.
Pagsusuri sa katayuan ng pag-unlad ng industriya ng pagproseso ng butil
Ang antas ng pagproseso ay patuloy na nagpapabuti. Ang kalidad at pagganap ng mga kagamitan sa pagproseso ng butil ay patuloy na bumubuti. Ang mga teknikal na kagamitan ng malalaking negosyo ay karaniwang umabot sa internasyonal na nangungunang antas, at ang mga domestic na kagamitan sa ilang mga larangan ay umabot sa internasyonal na advanced na antas, at sumasakop sa ilang mga merkado sa Timog-silangang Asya, Africa, Central Asia, atbp. Ayon sa mga pagtatantya, ang post-production Ang rate ng pagkawala ng butil sa aking bansa ay humigit-kumulang 15.7%, kung saan 5.7% ay nasa imbakan at transportasyon, 3.7% sa pagproseso, at 6.3% ang nawala sa panahon ng pagkonsumo. Ang proporsyon ng mga pagkalugi sa pagproseso ay bumaba sa mababang antas. Ang tatlong pangunahing butil ay maaaring talaga"kinakain at piniga"sa panahon ng proseso ng pagproseso at ganap na nagamit.
Ang antas ng katamtamang pagproseso ay kailangang mapabuti. Sa pagpapabuti ng mga pamantayan ng pamumuhay, ang mga mamimili ay may hindi pagkakaunawaan ng labis na pagpupursige"pinong kanin at pinong pansit". Sa nakalipas na mga taon, higit sa 90% ng bigas na ibinibigay sa pamilihan ng China ay bigas (polished rice) na may katumpakan na higit sa isang metro. Ang kabuuan ng espesyal na unang harina at espesyal na pangalawang harina (pinong harina) sa harina ay lumampas sa 70%. Ang wheat core flour ay pinoproseso nang may mas mataas na katumpakan. , snowflake powder at iba pang produkto ay nagpapalawak din ng kanilang market share. Ang labis na paghahangad ng pinong bigas at pinong noodles, sa isang banda, ay nagreresulta sa pagkawala ng malaking halaga ng dietary fiber, bitamina at iba pang sustansya, sa kabilang banda, ito ay nagpapataas ng konsumo ng enerhiya at nagpapababa ng rate ng produksyon.
Hikayatin at gagabayan ng pamahalaan ang mga pagsasanib at muling pagsasaayos ng malalaking negosyo, isusulong ang magkasanib na pakikipagtulungan sa pagitan ng upstream at downstream na mga kumpanya, linangin ang mga kilalang tatak, at pagbutihin ang pangunahing competitiveness. Kasabay nito, suportahan ang maliliit at katamtamang laki ng mga negosyo sa pagpoproseso ng butil at langis sa pagpapalakas ng pagtatayo ng mga sistema ng integridad ng kalidad, pagpapabuti ng kalidad ng produkto, at pagpapahusay ng pagiging mapagkumpitensya sa merkado. Kasunod ng mga prinsipyo ng pagtutok sa mga lugar ng produksyon, isinasaalang-alang ang mga lugar ng pagbebenta at pagbibigay ng angkop na pagsasaalang-alang sa mga mahahalagang butil at langis na logistics node, malalaman natin ang base, sukat, standardisasyon at pagpapatindi ng industriya ng pagproseso ng butil at langis. Kasabay nito, aalisin namin ang paatras na kapasidad ng produksyon at i-compress at ilihis ang labis na kapasidad ng produksyon.
Ang pagkuha ng bigas bilang isang halimbawa, kung naproseso nang naaangkop, ang yield rate ng japonica rice ay humigit-kumulang 70%, at ang indica rice ay humigit-kumulang 68%. Ayon sa mga survey, ang average na rate ng ani ng bigas ng japonica rice sa aking bansa ay humigit-kumulang 65%, at ang indica rice ay humigit-kumulang 63%. Ang paglalapat ng moderate processing at production technology, ang ani ng palay ay maaaring tumaas ng 3% hanggang 5%,at ang isang toneladang bigas ay maaaring tumaas ang output ng bigas ng 30 hanggang 50 kilo. Batay sa 6 yuan kada kilo ng bigas, ang benepisyo ay maaaring tumaas ng 180 yuan hanggang 300 yuan kada tonelada. Kinakalkula batay sa dami ng pagproseso na 159 milyong tonelada ng nakakain na bigas noong 2019, ang output ng bigas ay maaaring tumaas ng 4.7 milyong tonelada hanggang 7.9 milyong tonelada. Kinakalkula na may output na 470 kilo bawat mu, ito ay katumbas ng pagtaas ng produksyon ng palay na humigit-kumulang 10 milyong mu hanggang 16 milyong mu ng lupang sinasaka.
Isulong ang pagbuo ng mga komprehensibong base sa pagproseso ng bigas sa mga pangunahing lugar na gumagawa ng bigas tulad ng gitna at ibabang bahagi ng Yangtze River at Northeast China; bumuo ng mataas na kalidad na dedikadong harina ng trigo, whole wheat flour at komprehensibong paggamit at pagpoproseso ng mga base ng mga by-product sa mga pangunahing lugar na gumagawa ng trigo tulad ng North China, East China, at Northwest China. Aktibong bumuo ng mga pagkaing mais at mahigpit na kontrolin ang pagpapalawak ng kapasidad ng produksyon at paglago ng pagkonsumo ng butil ng mga negosyo sa malalim na pagproseso ng mais. Sa mga pangunahing lugar ng paggawa ng mga cereal at patatas tulad ng Northeast China, North China, at Central at Western China, isang bilang ng mga processing base ang itatatag upang mapabuti ang processing scale at teknikal na antas, at mapabilis ang pagbuo ng mga tradisyonal na cereal at convenience foods. . Bigyan ng buong laro ang mga pakinabang ng genetically modified soybeans sa Northeast Africa, pagbutihin ang antas ng pagtatayo ng lokal na sinturon ng industriya ng pagproseso ng langis ng soybean, gabayan ang pagsasama-sama ng mga mapagkukunan, at pagbutihin ang kahusayan sa produksyon; mahigpit na kontrolin ang soybean crushing at leaching projects, makatwirang kontrolin ang laki ng rapeseed oil processing capacity sa kahabaan ng Yangtze River, at isulong ang corporate merger at reorganizations , Isulong ang pagsasama-sama ng mga mapagkukunan sa mga kapaki-pakinabang na negosyo.